先把材料准备好 ，长方形容器垫油纸或着保鲜膜

把菠菜叶切碎或着搅碎，然后把菠菜叶放入容器中

把鸡蛋打散 尽量打久一点

豆浆内加入盐、玉米粉和菠菜粉（如果用菠菜叶可以省略菠菜粉）

鸡蛋液和豆浆液混合，搅拌均匀

倒入长方形容器中（可以用漏斗隔渣一下）

包上保鲜膜用牙签搓几个洞，蒸锅水滚后蒸15分钟左右

这个是菠菜粉做的，拿出来放凉后切成8大片。（我更喜欢放凉后放入冰箱冷藏一个晚上再吃）

这个是菠菜叶做的

放入锅中煎到金黄或拿去炸，炸的更好吃

两面都要煎至金黄

把豆腐放入碟中，然后准备淋酱

胡萝卜切丝

金针菇切小段

金针菇萝卜丝炒软，再加入少量蚝油，少量盐和水（鸡精可加可不加）

淀粉加入水中搅拌均匀再加入锅中

把酱倒再豆腐上面就完成了（这个是菠菜叶版）

这个是菠菜粉版