菠菜洗净焯水后沥干切段；蟹味菇掰开冲洗一下沥干水分；小番茄洗净对半切开；火腿切细条备用

鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒碎，加入牛奶搅拌均匀

锅中放入黄油煮融

放入蟹味菇和火腿炒香

加入菠菜，撒上盐和黑胡椒调味，

拌匀备用

将配菜放入烤盘中

倒入蛋奶液没过配菜，撒上些奶酪，然后把小西红柿放在上面

送入预热到200度的烤箱中烘烤25分钟左右 （中途如果表面上色过深需要加盖锡纸，最后需要烘烤至中心完全膨胀）

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