菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 菠菜 | 130g |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 食用小苏打 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀的做法
好吃营养的菠菜馒头来咯，最主要的是颜色超诱人
准备好所有的材料
菠菜切去梗部，加少量水放入破壁机，打成浓稠的菠菜汁
取138g菠菜汁，倒入酵母搅拌融化，倒入除黄油以外的所有材料
先用筷子搅拌均匀，再转至案板开始揉
一直揉至表面光滑为止
然后加入黄油，继续揉至黄油与面团完全融合
揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片
擀好的面片由下往上卷起来，再用刀切成大小一致的面团
切好的馒头放入蒸笼里发酵半小时左右
最后将发酵好的馒头，放入烧开水的锅中，中火蒸10分钟，关火焖5分钟
我们超美的菠菜馒头就做好了
小贴士
放入小苏打的目的，就是为了让馒头蒸的过程不褪色，依然保持最初的颜色。
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