红烧茄子 比肉还香的素菜 小孩老人都爱吃
从小很喜欢吃妈妈做的这道红烧茄子，没想到长大结婚后也学着做给坚果吃，味道的传承真的是很珍贵的事。
用料
| 长茄 | 一根 |
| 大青椒 | 一根 |
| 西红柿 | 一颗 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
红烧茄子 比肉还香的素菜 小孩老人都爱吃的做法
材料准备：茄子去皮切厚块，西红柿切小块，青椒切成和茄子差不多大小，准备蒜片和花椒
茄子撒上适量面粉用筷子拌均匀
再打入一颗鸡蛋，拌均匀
拌均匀如图
起锅烧油，茄子过油炸金黄捞出备用
另起锅烧油，加入花椒，油热放入西红柿用锅铲压出汁，再放入蒜瓣，随便翻炒几下
再放入茄子和青椒，继续翻炒
翻炒均匀后，加入适量盐，适量鸡精，适量白糖，这个菜很好熟，随便炒几下就可以出锅啦
是不是超有食欲？?
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