将圆白菜（包菜）切成细条清洗干净。

把细粉丝在碗里泡软。（我这个粉丝很细，泡一泡下锅加热一下就熟了，粗一点的粉丝还是要煮一下，再拿凉水过一遍哈）

打一个鸡蛋搅拌开在过程小火翻炒至固态即可。（注意：这里不要炒老了，后面还要一起炒呢）

切半截青椒、三根红辣椒备用。（喜欢吃辣就多加点）

锅中倒油，先放入辣椒炒香后倒入圆白菜翻炒，待圆白菜炒出水分后倒入生抽、醋、耗油、盐（耗油可以多放点，更入味）。

倒入粉丝和鸡蛋，再翻炒两分钟左右即可。

出锅就可以吃啦～