假装是一份西班牙海鲜饭（无米花椰菜版）
看起来有一种西班牙海鲜饭的错觉，但味道不是，喜欢正宗Paella的朋友可以直接网购调料包，盒马就有，因为西班牙海鲜饭黄澄澄的颜色是来自香料藏红花，比较不家常，不如直接买料包最方便。今天自己捣鼓的海鲜烩饭的颜色是来自中式的番茄和鸡蛋，配上海鲜，其实就是洋气版的茄汁花椰菜。蛋白质和膳食纤维都非常丰富的一道菜，要是做成主食的话，其实还是可以加入一部分米饭的。
用料
| 花椰菜 | 1棵 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小葱 | 1根 |
| 鱿鱼圈，虾，青口，鲜贝等 | 适量 |
假装是一份西班牙海鲜饭（无米花椰菜版）的做法
先做一些准备工作如下
1.鸡蛋打散，加入一小撮盐，搅拌均匀
2.将花椰菜切成颗粒，我是直接放入绞肉机打的（绞肉机非常建议入手一个，几十块钱就可以解锁很多菜式）
3.切洋葱丁
4.番茄划十字，用开水烫一下去皮，切丁
5.切葱花
锅中倒入少许油，倒入洋葱丁爆香
倒入蕃茄丁，翻炒到软烂出汁
倒入花椰菜粒，加入生抽3勺，蚝油1勺，盐适量，喜欢酸一点的可以适量加点蕃茄酱翻炒，不要加水
花菜容易出汁，一定要炒得比较干了之后，浇上鸡蛋液，迅速翻炒均匀，让蛋液均匀裹在花菜上
铺上海鲜，盖上锅盖小火焖5分钟，出锅前撒上葱花，青豆粒，玉米粒之类的装饰一下
上桌前摆下盘更有食欲哦
小贴士
如果不喜欢吃海鲜，加点香肠，甚至小龙虾进去也非常好吃，像这样的一整锅吃进去都不会胖，营养丰富，减脂期吃还是非常满足的。