大厨秘方—养生鲜香小米虾仁粥
前几日朋友小聚，去的是一个庭院式的会所，因为场地有限，据说很难约，朋友说这家讲究的是养生和原汁原味。果然名不虚传，一道非常不起眼的小米虾仁粥让我念念不忘。闲来无事，在家尝试一下～
用料
| 小米 | 50克 |
| 虾 | 4只 |
| 清水 | 500克 |
| 盐 | 1克 |
| 料酒 | 一点点 |
大厨秘方—养生鲜香小米虾仁粥的做法
明虾4只洗净
虾去皮、去虾线、剪成丁，加入盐和一丢丢料酒抓匀备用
小米50克，淘洗两遍
加水浸泡15分钟
锅内放500克清水
水沸腾后加入小米搅拌
小火熬20分钟
加入虾仁，搅拌均匀，再熬5分钟（期间注意搅拌，避免粘锅底）
出锅。鲜香美味，非常好吃！
小贴士
小米粥熬至后期很粘稠，要注意搅拌，避免粘锅。
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