准备两个鸡蛋，打散
1根莴苣，去皮切丝

热油，倒入鸡蛋，然后用筷子打散，这里需要多加点油才好吃，炒好以后盛出备用

再加点油烧热，倒入莴苣，翻炒一下

然后加点水

加小半勺盐，然后盖锅盖，稍微焖个2分钟

煮开后，加入鸡蛋，翻炒几下，即可出锅

放葱花，出锅