备好食材
?开水泡发木耳，洗净
?莴苣削皮，切薄片
?鸡蛋打散
?生姜切片

?热锅冷油，将蛋液倒入油锅中

?鸡蛋翻面，用锅铲切成大块
?盛出备用

?另起锅烧油，姜片爆香
?倒入莴苣片翻炒
?放入适量盐

?倒入木耳，一起翻炒至熟
?倒入少量生抽

?加入炒好的鸡蛋，一起翻炒
?加入鸡精
?翻炒均匀出锅