食材准备。

莴笋去皮切成丝。

小米辣切圈，大蒜切成末。

莴笋丝焯水1分钟后捞岀，放入凉水中浸泡。

酱汁：准备一个碗，倒入蒜末和小米辣，锅内油热后淋入碗中，激发香味。

再加2勺味达美初榨原酿生抽。

加1勺味达美清香米醋。

再加1勺白糖。

加1勺香油和食盐搅拌均匀。

浸泡好的莴笋丝沥干水放入盘中。

最后淋上刚调好的酱汁就可以开吃了。