切两个大番茄下锅炒出汁，最好是选水分比较多的?，这样才会有比较浓香的西红柿的味道。

加水，开水凉水都可以，然后把娃娃菜撕碎一片片放进锅里，所以这一步的水可以多加一些，因为后面煮菜还是需要不少水的。

等汤煮开以后，逐一加入一勺生抽、一勺陈醋、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、多半勺白糖、一勺番茄酱，搅匀调小火接着煮，煮到菜帮子不那么硬、你自己觉得口感合适。

这个时候还可以再切一些方火腿，等整锅汤煮的快差不多要关火的时候把火腿丁加进去。

(这一步是根据个人喜好而定，不是必须！)
临关火时可以加半勺鸡汁和小半勺椒麻油调味儿，还可以磨一点黑胡椒粉和芝麻(黑白都可以)，然后盖好锅盖关火、焖三两分钟，就可以吃菜喝汤啦，哈哈，不要太费米饭?和面条?哦