独创圣诞老人麻薯恐龙蛋
超萌的麻薯恐龙蛋,自创造型,即有麻薯口感,又有酥皮的香脆,恐龙蛋与菠萝皮完美结合,估计是全网独一份吧!
用料
恐龙蛋材料: | |
麻薯粉 | 200g |
水 | 55g |
鸡蛋液 | 65g |
黄油 | 36g |
芝士片 | 1片 |
菠萝皮材料: | |
黄油 | 50g |
细糖 | 30g |
鸡蛋液 | 25g |
低粉 | 70g |
红曲粉 | 1g |
黑白巧克力 | 适量 |
独创圣诞老人麻薯恐龙蛋的做法
麻薯材料合集。
除黄油外,加入厨师机揉成团。
加入软化黄油。
芝士片切碎,加入面团中,揉均匀。
分成30g/个,揉成圆球,175/150℃烤30分钟。
出炉。
制作菠萝皮:黄油软化,打至发白。
加入细糖,打匀。
加入蛋液,继续打匀。
打至发白。
加入过筛低粉,翻拌均匀。
分成2份,原色面团比较多,另一份比较小。
小份的加入红曲粉。
揉匀。
取一个恐龙蛋,先切一点原味菠萝皮做成圣诞老人脸。
红色面团做帽子。
做圣诞老人的胡须,帽沿,鼻子,小毛球。
排在烤盘上,记得将小球球连接在帽子上哦。
只开上火180,不开下火,烤15分钟左右,注意观察颜色。
烤好,出炉。
用巧克点上眼晴眉毛,萌萌,好可爱。
辦开空心是空心的,可以充填奶油,充点红薯泥也很好吃。
小贴士
芝士碎揉匀,要揉进面团里,不然表面会有焦点。
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