位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:40 阅读:7917
Brussels Sprouts孢子甘蓝是西餐牛排馆里常见的一道菜,和培根搭配一起烤,培根的香气浓郁,使得孢子甘蓝的口感和风味更甚一筹。烤箱的做法非常简单,所有食材混合均匀,400F/200C烤20-25分钟即可。

这道菜可以宴客搭配牛排/火腿roasted ham等西餐,也可以平日里作为快手菜,简单健康又美味!

食材:4人份
准备时间:10分钟
烤制时间:20-25分钟
难度:简单

用料

孢子甘蓝25-30个约700克
橄榄油2大勺
一小勺约5克
黑胡椒粉2克
蒜瓣8瓣
红糖1大勺约15克
厚切培根4片

美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts的做法

  1. 烤箱预热400F/200C。
    孢子甘蓝洗净,切去根部,每个一切四,沥干水分。

    美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts的做法 步骤1
  2. 准备配菜,培根四片切丁,蒜拍碎即可

    美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts的做法 步骤2
  3. 烤盘铺锡纸,把所有食材和调料混匀,戴一次性手套抓匀。最后把孢子甘蓝白色切面接触锡纸,帮助这块面积烤熟以及之后的焦糖化

    美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts的做法 步骤3
  4. 烤箱一共烤20-25分钟左右,中间10分钟左右翻面拌匀一下

    美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts的做法 步骤4
  5. 装盘,开动!绝对美味,以后会常复制。

    美式培根烤孢子甘蓝/甘蓝小包菜Brussels Sprouts的做法 步骤5

小贴士

红糖/棕糖是关键,可以帮助孢子甘蓝表面焦糖化。