紫甘蓝豆腐丝
紫甘蓝拌豆腐丝，做法简单，营养丰富，既能减肥又起到美容的作用。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。
用料
| 紫甘蓝 | |
| 豆腐丝 | |
| 蒜末、葱丝 | |
| 干辣椒、花椒 | |
| 白糖、盐 | |
| 生抽、醋 | |
| 鸡精、油 |
紫甘蓝豆腐丝的做法
准备豆腐丝、紫甘蓝、葱丝、红辣椒和蒜末
开水焯一下捞出
开水焯一下捞出
根据自己口味准备调味，蒜、红辣椒、鸡精、糖、盐、蚝油
调料中加少许生抽酱油、醋
锅底放油爆香花椒粒后将花椒捞出
将爆香的花椒油马上倒入调料碗中
将调味料汁倒入容器里的葱丝和紫甘蓝豆腐丝中拌匀即可
成品