烧椒拌空心菜杆
随着秋天的来临，空心菜马上就要下市了，趁还没有下市之前把这道酸辣爽脆的美味下饭菜分享给厨友们??
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 青椒 | 适量（喜欢吃辣的友友可以多点儿） |
| 香油（芝麻油） | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
烧椒拌空心菜杆的做法
空心菜摘掉下面的嫩尖和菜叶，摘下部分随你怎么做来吃??
把剩下的空心菜杆洗净备用
用厨房剪刀把空心菜杆从下至上剪开
这是剪开后的样子
把剪好的空心菜杆由里翻外卷好（如图）
将卷好的空心菜杆切成丝（如图）
照前面的步骤依次切完所有的空心菜杆
开火烧水，水开后放几滴香油（其它植物油都可以，主要是让空心菜杆焯烫后更加翠绿）放入切好的空心菜丝焯烫片刻捞出来沥干水份备用
青椒洗净控干水份放在炉灶上烧成虎皮状后关火晾凉备用
将放凉的虎皮烧椒剁碎加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精、醋和香油拌匀备用
把调好味的烧椒放入焯熟的空心菜丝拌匀即可享用啦！一道酸辣爽脆的美味下饭菜就做好了??喜欢友友们可以试试哦！??
- 上一条： 蒜蓉腐乳空心菜
- 下一条： #从生菜通心菜入手教你炒出青爽脆绿的叶菜#