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减脂系列——酸炒空心菜梗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:42 阅读:7933
新开一个减脂系列的菜谱。夏天特别喜欢吃酸口的食物,这道酸炒空心菜梗就很适合在夏天做来吃,下饭也减脂。我们家的空心菜一般都是一菜两吃,叶子打下来洗净后和豆腐乳一起炒,菜梗一般用来酸炒。

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用料

空心菜梗20根(长)
3-5克
蒜瓣2瓣
干红辣椒1个
适量
1勺

减脂系列——酸炒空心菜梗的做法

  1. 空心菜梗洗净。

    减脂系列——酸炒空心菜梗的做法 步骤1
  2. 空心菜梗切小段,蒜瓣拍碎切小块,干辣椒切小段。

    减脂系列——酸炒空心菜梗的做法 步骤2
  3. 锅入油,下蒜和干辣椒爆香。

    减脂系列——酸炒空心菜梗的做法 步骤3
  4. 下空心菜梗翻炒5分钟。

    减脂系列——酸炒空心菜梗的做法 步骤4
  5. 加入适量盐炒匀,至空心菜梗炒熟即可关火。

    减脂系列——酸炒空心菜梗的做法 步骤5
  6. 最后倒入一勺白醋拌匀后就可以盛盘了。醋关火后再放,放早了空心菜会变色的。

    减脂系列——酸炒空心菜梗的做法 步骤6
  7. 酸炒空心菜梗是一道简单的减脂下饭菜。我们家有时还会加入一些豆豉和蒜一起爆香炒空心菜梗(最后不加醋),或者是不放盐而是倒入豆腐乳的水一起和空心菜梗翻炒(最后也不加醋),这两种不同的做法味道也都非常不错,亲们都可以尝试。

    减脂系列——酸炒空心菜梗的做法 步骤7