有寓意的空心菜炒黄鳝
潮汕谐音梗也永不过时～这道空心菜炒黄鳝，寓意为印象，留有好印象。
空心菜潮汕话叫“应菜”，应菜的应和黄鳝的鳝组合起来就是“应膳”，与“印象”谐音，意为给人留下好印象。今天又学到了，再次领略到潮汕菜的魅力～
空心菜潮汕话叫“应菜”，应菜的应和黄鳝的鳝组合起来就是“应膳”，与“印象”谐音，意为给人留下好印象。今天又学到了，再次领略到潮汕菜的魅力～
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 黄鳝 | 200克 |
| 姜片 | 5片 |
| 芹菜 | 2-3根 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜头 | 3-4瓣 |
有寓意的空心菜炒黄鳝的做法
蒜头爆香，加入空心菜炒软
加点水，盐调味
空心菜炒熟之后装盘备用
另起锅热油，放入黄鳝、姜片、芹菜、适量盐
炒到变色加入空心菜汁，给它煮熟
盖浇到空心菜上，搞定
这是一道给人留下好印象的菜，寓意还不错??
小贴士
热油炒菜加水是热水，这样爆炒出来的菜不会黄