荠菜馄饨
又到荠菜上市的时候了，好鲜美，包饺子、馄饨、汤圆不要太美味哦???
用料
| 荠菜 | 适量 |
| 猪肉末（7分肥） | 适量 |
| 黑木耳（泡发好） | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜葱末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 馄饨皮 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
荠菜馄饨的做法
荠菜洗净焯水后放入冷水中防止荠菜变黄，挤干水分切碎，加入肉末、黑木耳、生抽、糖、盐、料酒、姜葱末拌匀
馄饨皮上放入荠菜馅包好
全部包完后留下吃的，其余放冰箱冷冻保存
锅里放水煮开放入馄饨中火煮开垫凉水再煮开，重复2-3次即可
小贴士
荠菜上市的时候可以多买点，洗净焯水再挤干水分分袋装好冻冰箱可以保存一段时间
不管是馄饨还是饺子我都喜欢蘸醋和辣椒酱吃，再配上一碗饺子汤
不管是馄饨还是饺子我都喜欢蘸醋和辣椒酱吃，再配上一碗饺子汤