面粉称好，放上盐，搅拌均匀。

先开水后凉水，用筷子搅成面絮。

手粘油和成面团。

烫好的荠菜。

切碎，揉到面团里。

分割三个面团，抹上猪油撒上盐花花，右下角切一刀（如下图）

自己熬的猪油。

示范，实际抹的猪油撒盐花花

卷一圈。

竖起来按扁擀成饼。

电饼铛预热后，锅里喷油，放上饼，盖盖，冒热气后掀盖，饼鼓起。

翻面。

烙至两面金黄。

层次丰富。

刚出锅外酥里嫩，放凉了也很柔软。