超营养鸡焖饭(孕妇产妇餐)
老公家是湖南的,一般孕妇或产妇才这么弄着吃。还记得第一次去老公家,婆婆给做的,明明坐一晚上车没食欲,还是吃了两大碗,还不好意思怕嫌我饭量大,哈哈。。
用料
鸡 | 1只 |
猪肚 | 1个 |
猪心 | 1个 |
大红枣 | 12颗 |
板栗 | 500克 |
黑豆(一种饭豆) | 1000克 |
糯米 | 1500克 |
盐 | 5勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
超营养鸡焖饭(孕妇产妇餐)的做法
豆子、糯米提前晚上泡涨。小土鸡切块,猪肚猪心切块,分别用盐、胡椒粉腌制待用。(最好也提前晚上腌制放冰箱,入味好)
从低到高依次放
最底层先铺一层鸡肉,肉皮贴锅摆,熟了不粘锅
一层豆子
一层猪肚
加水到猪肚的位置
一层豆子
一层猪心
一层板栗
一层红枣
剩的米与豆子拌均匀放最上面
按猪蹄档用高压锅压,最好压两遍。(也可以东西放盆里隔水蒸,这样中间就不用加水,干蒸更好吃)
熟了后用饭勺搅拌均匀,开吃啦!超级营养,想减肥的就不要吃啦!
小贴士
1、买鸡最好买土鸡,猪肚猪心一定洗干净
2、摆放一定要按顺序来,豆子是饭豆一定要糯,,隔水蒸口感更好,我图省事就压力锅压
3、我弄了满满两大锅,吃不完放冰箱冷冻,想吃再拿出来蒸或用微波炉打,都非常好吃!
2、摆放一定要按顺序来,豆子是饭豆一定要糯,,隔水蒸口感更好,我图省事就压力锅压
3、我弄了满满两大锅,吃不完放冰箱冷冻,想吃再拿出来蒸或用微波炉打,都非常好吃!
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