香椿炒春笋
香椿和春笋这2样最能代表春天的食材完美结合,搭些许培根风味清爽别致,香椿剁碎密密地裹住笋块,极富个性的香气托住笋的清脆,就这样一口一口把春天吃掉!
我们二人小家平时工作都很忙碌只能靠外卖解决温饱,每到周末我一定会亲手烧一桌爱吃的菜慰劳自己啦,食材要新鲜油当然也要用好油!~这次用到的多力黄金3益葵花籽油可算是
葵花籽油这个领域的品质标杆了,最先进的物理压榨工艺成就最优质的黄金级葵花籽油,口味清淡,不会影响食材本身的原味,搭配时蔬可以说非常完美啦~
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用料
香椿 | 一把 |
春笋 | 一斤 |
培根 | 2片 |
多力黄金3益葵花籽油 | 一瓶 |
盐 | 少许 |
生抽 | 一大勺 |
白砂糖 | 一小勺 |
料酒 | 一大勺 |
香椿炒春笋的做法
所有材料准备好。
春笋洗净去皮,老的根部不要,切成滚刀块。
锅里烧开水,放春笋焯水3分钟后捞起,去除笋的涩味。
香椿焯水后捞起,叶子会变绿。去掉老根切成碎沫。
热锅放宽油,春笋是比较吃油的菜。
煸香培根碎。
倒入春笋煸炒至边角微黄,笋的香味传来。
倒入生抽,料酒,白糖和少许盐调味。
最后倒入香椿翻炒均匀,大火收汁即可装盘。
鲜香的香椿炒春笋,这个春天完美了。
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