准备材料

小米辣 小米辣切段 葱蒜拍碎切段 姜切片

茼蒿以梗叶为中心切两段

带鱼洗净 用盐腌一下 热锅入油 油热 放入带鱼煎至两面微金黄

放入葱姜蒜煎香 倒入白酒 一丢丢醋 酱油提味去腥

倒入开水 第一滚的时候放入茼蒿梗

第二滚的时候放入茼蒿叶 小米辣 杭椒段 尝一下味道 淡的话加一丢丢盐

出锅 盛盘