蒿子粑粑
艾草湖南叫蒿子，是兼食用和药用为一体的食材，听老一辈说适当吃对于祛湿、散寒等都有一定的帮助，而艾草最常见的吃法便是做成青团，绿色的皮，包裹着香甜绵密的芝麻花生馅，经过蒸制软糯还自带清淡悠长的青草香气，让人充分感受春天的味道
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 蒿子 | 500克 |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 花生米 | 100克 |
| 黄块糖 | 50克 |
| 现炸猪油渣 | 适量 |
| 食用碱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
蒿子粑粑的做法
蒿草洗净，准备一大盆凉水，凉水里放适量食用碱，锅中放水烧开放适量食用碱，蒿草放开水里炒水一分钟，捞出放入准备好的凉水中过一下。
放搅拌机里加温水搅碎，加温水和粉粘性好些
芝麻花生米（自己現剥的比较好）炒香，块糖切碎和猪油渣一起放搅拌机里打碎，打碎后放一丁点只一丁点点水，忘了照馅的照片了?这是蒸好后馅的样子。
搅碎的艾蒿倒入粉中揉啊揉，揉得差不多了加点油继续揉一会。包好馅上锅蒸，青团下垫的是芭蕉叶
蒸好后，春天的味道
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