将茼蒿洗净切成段，芋头去皮切成片备用。
切少许葱姜蒜和生菜备用。

锅中加入少许油，油热后加入葱姜蒜炒出香味，倒入芋头煸炒一会儿

锅中加水没过芋头，炖大概10-15分钟，芋头熟后加入茼蒿2-3分钟，加入适量盐，出锅后加入切好的香菜即可。

茼蒿炖芋头就好啦～