擘兰（芥兰头）
百度上说：擘蓝以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，适宜凉拌鲜食，嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。家里冰箱囤货了很久的芥兰头（白话），再不吃就浪费了，拿来直接炒或者炒酸吃，脆脆甜甜的
用料
| 芥兰头 | 1个 |
| 菜椒 | 适量 |
| 肉片 | 适量 |
擘兰（芥兰头）的做法
炒酸的话，拿来成刨丝。直接炒着吃就随意切块。
图片来自网络。将芥兰头削外皮，切好（或刨好），然后，想更脆的话，泡15分钟盐水，捞出洗净，炒肉片或者炒酸吃，营养又美味
图片来自网络，侵删。
