黄花菜鸡肉煎包
用料
| 多力葵花籽油 | |
| 黄花菜丨鸡胸丨炒蛋丨瑶柱丨虾仁丨西葫芦丨葱姜 | |
| 蚝油丨大地鱼粉丨酱油丨盐 丨十三香丨味淋丨香油丨水 | |
| ◆中粉250克丨水140克丨鲜酵母5克 |
黄花菜鸡肉煎包的做法
水粉混合成团，饧面10分钟后揉匀，水合2小时
酵母加1勺水化开，揉进面团，发酵30分钟全部食材按一个方向搅打上劲，冷藏备用
中小火煎5分钟（倒水，盖盖）→水干后开盖再煎2分钟
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| 多力葵花籽油 | |
| 黄花菜丨鸡胸丨炒蛋丨瑶柱丨虾仁丨西葫芦丨葱姜 | |
| 蚝油丨大地鱼粉丨酱油丨盐 丨十三香丨味淋丨香油丨水 | |
| ◆中粉250克丨水140克丨鲜酵母5克 |
水粉混合成团，饧面10分钟后揉匀，水合2小时
酵母加1勺水化开，揉进面团，发酵30分钟
全部食材按一个方向搅打上劲，冷藏备用
中小火煎5分钟（倒水，盖盖）→水干后开盖再煎2分钟