去掉心火的苋菜银耳汤
冬天在即，疫情频发，心情压抑，坐在家中研究吃吧，决定做这道菜。
用料
| 苋菜 | 1把 |
| 银耳 | 1朵 |
| 羊肉片 | 250克 |
去掉心火的苋菜银耳汤的做法
苋菜去掉根部，清洗干净，杆叶分开装盘备用。
银耳提前泡发10-15分钟捞出撕成小片备用。
大勺放足够的水，放几片姜，水开放羊肉片，撇出浮沫。
浮沫撇干净就可以放入苋菜银耳，还可以放一些自己喜欢的食材。
小贴士
平时做羊肉撇沫是凉水放肉，这个肉片撇沫要水烧开下羊肉片，这样做肉不老不柴。
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