先煎两个鸡蛋，然后切小块。两根火腿肠切片。
热锅下油，油热下虾米炒香，下苋菜，爆炒2分钟，倒入开水一碗，把煎蛋，火腿都加进去，闷1～2分钟，下一小勺盐巴（不要多，这道菜味道可以淡一些），鸡精，盛出！是不是超级简单！? 汤汁别倒，喝光光！
