将紫苏叶洗干净滤干水

紫苏叶切碎备用

把大蒜用料理机大孔摇成泥备用

摇蒜泥超方便，不怕剁的用到处跑了

把泡发好的干贝、虾米切碎备用

锅里倒入油，油可以多些

锅烧热倒入摇好的蒜泥，煸炒出香味

倒入干贝、虾米碎一起再煸炒

是不是看着已经有点想吃了[色]

锅里的材料变成金黄色，倒入切碎的紫苏叶，翻炒

调中火让紫苏叶在锅里挥发一些水份，注意要翻炒

加入冰糖、盐、蚝油、鱼露，没有鱼露也可以倒点蒸鱼豉油[偷笑]

满屋都是鲜香的香味，把我家两个小吃货都引过来了[偷笑][偷笑]

熬好的酱装入消毒好的器皿里，上面让油覆盖着，这样不容易坏。可以用来烧鱼、炒螺狮、拌面、炒饭…大家发挥想象去折腾