阳台迎来一波小丰收！

备菜：如上图所示，所有材料洗净切成适当大小备用。

姜蒜切粒，猪颈肉是昨晚切片后，用生抽➕蚝油➕橄榄油腌制好的，本计划是干锅焗猪颈肉的，好吧，计划赶不上变化的最好体现。

锅里倒入适量油爆香生姜大蒜。

放入猪颈肉，先不要着急翻炒，肉是充分油浸腌制的，等加热变色再翻炒。

猪颈肉是有放蚝油生抽腌制的，注意火候大小，预防烧焦。

等肉差不多8分熟，放入紫苏。

基本味道是生抽蚝油调过味的，再加1/2-1勺左右的鱼露（根据个人口味调整）提鲜。

翻炒均匀即可出锅了！

猪颈肉本就切片也容易熟，不要过分熟，就失去了猪颈肉软嫩Q弹的口感了！

相信我，搭配球生菜卷卷饼吃也是极好吃滴！

什么酱料都不需要，干卷！没开玩笑哦！试试就知道！