紫苏和两瓣蒜头?混合，用搅碎机搅碎，以备用。

鸡中翅对半开，放入调料拌匀，腌制15分鐘

入锅前，把紫苏?拌入鸡翅里，拌匀

开锅，煎～

中火：每面煎金黄，再加入紫苏翻炒1分鐘，加盖转小火焗3分鐘。

上锅前放生粉芡炒匀，让紫苏和汁液都过上鸡翅，即可关火上碟