紫苏焖鸭｜紫苏味太上头了
紫苏是神奇的调味食材，让本来不爱吃鸭肉的我，连吃了三碗饭！太香了～ 工作那么久，回到家能有这样的菜吃，是一种安慰、是一种安抚、更是一种爱。
用料
| 鸭肉 | |
| 紫苏 | |
| 姜丝 | |
| 油 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 小米辣 | （可选） |
| 豆豉 | （可选） |
紫苏焖鸭｜紫苏味太上头了的做法
洗干净
冷水下锅，放姜和料酒白灼
捞起沥干
锅里放油，中大火炒鸭肉至微微发黄，加点点料酒激发一下香味
放入紫苏梗和姜丝
左边就是紫苏的梗，右边是紫苏叶
翻炒片刻加入盐、酱油和一点点老抽
炒上色
加入热水，过食材的面
盖盖，大火煮开后转中小火焖30分钟，如果你不是很了解自己的锅，就中途看看水的情况，一般来说，过面的水，焖30分钟是没问题的。
?时间到，加入一点点豆豉和小米辣，大火收汁
收汁到差不多时就放紫苏叶
翻炒30秒左右吧，紫苏就会变成这样就好了。不要炒太久
太香了！！！！
（欢迎关注和收藏给我一个小支持吧。谢谢）
- 上一条： 紫苏茄子
- 下一条： 5分钟可以吃到的紫苏浸牛肉，正在健身减脂的你值得拥有