热油，放三勺盐（防粘锅）
倒入牛蛙
煸炒
倒适量料酒祛腥
水汽炒干（牛蛙肉变紧实）倒适量蚝油炒拌均匀
放仔姜末
放蒜末
倒入切碎的辣椒
放适量盐/胡椒粉/老抽/鸡精调味
倒入半罐啤酒，小火焖一下
放紫苏叶炒至收汁
撒上葱花出锅?
