小龙虾去掉头去虾线，清洗多几遍

锅中放油，可以适当放多一点。

倒入油中炸至金黄，捞出，锅中再放油。

蒜姜切片放入锅中。

放入火锅底料。

炒出香味。

倒入小龙虾进去翻炒一会，放入辣椒

倒入快过期的啤酒。
加入蚝油，盐，生抽，搅拌均匀，盖上盖子，让它煮熟。

再焖煮一会

放入紫苏，芹菜，配菜，让它煮入味。

一定要翻动啊！?

最后就可以开吃了。