多量淀粉+花椒粉+孜然粉+椒盐（盐），搅拌均匀

紫苏叶用厨房纸擦干，裹一层鸡蛋液

再薄薄的裹一层干淀粉

热锅多倒一些多力压榨玉米油

大火烧热锅，调中小火紫苏叶煎至两面焦黄，用筷子戳一下感觉硬硬的就可以捞出来控油了

凉透口感脆脆的，蘸烧烤粉或者椒盐粉，或者油醋汁都很美味。