芥菜疙瘩炒肉丝
小时候姥姥家奶奶家都会腌芥菜疙瘩，现在只能买现成的?
夏天炒上一盘 能吃一天
配个粥 馒头什么的 都很下饭
还可以卷山东大煎饼吃老香了
夏天炒上一盘 能吃一天
配个粥 馒头什么的 都很下饭
还可以卷山东大煎饼吃老香了
用料
| 芥菜疙瘩 | 3颗 |
| 猪肉 | 适量 |
| 干辣椒丝 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
芥菜疙瘩炒肉丝的做法
北方的盆友应该都知道这是啥吧！
清洗干净后 切丝
一定要泡水哈，不然会很咸
猪肉切丝 我习惯用冰糖炒糖色
浇一勺料酒去腥 再放葱姜蒜炒香
一勺生抽一勺老抽上色
再放干辣椒丝炒香
能吃辣就多放些辣椒丝
我这个是微辣
最后把芥菜疙瘩倒进去大火炒
再放一点点生抽或者老抽上色
这样更好看
小贴士
觉得淡可以稍微放点盐
因为芥菜疙瘩是腌好的
因为芥菜疙瘩是腌好的