大叶芥菜嗮干

取小部分撒盐擦青

全部擦完放入盆中

上面压一个盆一个重物压出水分，放一个晚上

第二天出了很多菜水了

把大叶芥菜挤干水分，放入桶中，倒入凉白开，水没过芥菜，放入适量盐。
第二天就可以吃到好吃的新咸菜了。

补上大叶芥菜图。

放点姜丝炒很下饭，哈哈！