准备好食材，菠萝随喜欢可自行增减，银耳15g可够一家三口食用。

银耳用冷水泡发2-3小时，图方便的话可以前一晚上浸泡

泡发好的银耳稍微冲洗下，去掉黄色的蒂，撕成小块

菠萝取中间部分，这样方方正正切出来比较好看，切小块。

冷水加盐搅拌开，将菠萝块倒进去浸泡半小时。

银耳冷水下锅，大约2L左右。根据银耳分量可自行调节

银耳煮沸后开中小火，保持微微沸腾的状态，煮30-45分钟左右。

浸泡盐水后的菠萝稍微冲洗下，倒入锅里。菠萝可以切小块一点，容易煮的软烂～ 不要放太多会很酸哒～

倒入枸杞。

加了枸杞红艳艳的不仅滋补，也增添一抹亮色。

加冰糖，因为菠萝和甜酒都是酸的，可以多加一点冰糖提升甜味。大火煮沸后转中小火煮45分钟左右。以银耳软糯为标准。

用干净的小碗准备一勺玉米淀粉。

加7-8勺清水搅拌均匀。

转大火沸腾时加入甜酒，可少加一点，尝尝味道根据自己喜好自行添加。我喜欢偏甜一点的酸甜糖水。煮1分钟即可。如果怕酸可以稍微多煮1-2分钟，记得中小火哟。

先慢慢加一勺子试试看味道，少加一点，口感酸酸甜甜即可～当然喜欢酒酿不怕酸的可以按照喜好自行添加！

趁沸腾的时候倒入搅拌好的水淀粉勾芡，用勺子迅速搅拌均匀，再次沸腾即可。

趁温热食用，也许冷藏后别有一番风味。