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春天的味道༄「苦菜汤」༄

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:49 • 阅读：7934
有喜欢吃苦菜的友友吗？你们一般都怎么吃呀？我们这生吃，炒鸡蛋，包包子，做汤，基本都是这几种，大家有好的吃法可以互相交流哦???今日午餐分享༄「苦菜汤」༄的做法，简单快手，喝的时候不苦，回味会有点苦味。。。

用料

苦菜适量
鸡蛋2个
黄豆粉适量
小葱1根
食用油2勺
生抽1勺
盐1勺
鸡精1勺
清水适量
食用碱面半勺

春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法

  1. 刚出土的新鲜野苦菜。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤1

  2. 洗净泥沙。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤2

  3. 捞出后撒黄豆粉，拌匀。黄豆粉是生的哈，超市和粮油店都有的卖。不用太多，每棵菜都能均匀的粘上一层就可以啦！

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打入碗中搅散备用。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤4

  5. 葱花。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤5

  6. 起锅烧油，油热下入葱花炒香。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤6

  7. 加入生抽炒出锅气。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤7

  8. 加入适量水，大火烧开。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤8

  9. 水开下入苦菜，和食用碱面煮至软烂。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤9

  10. 淋入蛋液。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤10

  11. 蛋液凝固，加入盐和鸡精调味即可。

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤11

  12. 喜欢吃的人不会觉得苦哦???

    春天的味道༄「苦菜汤」༄的做法 步骤12

小贴士

无技巧无难度！
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