油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣。叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香、独具风味。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。其药用价值极高，有抗菌、解热、消炎、明目、提高免疫力、促进睡眠、减除多余脂肪、滋阴润肺等诸多保健作用。

清脆爽口的鲜嫩油麦菜，加入黄油和蒜蓉，猛火快炒保持翠绿的色泽和脆爽的口感，吃出初夏的嫩绿和鲜香~~