豆豉鲮鱼油麦菜
有鱼有菜，一道菜吃两样，香而不腥。
用料
| 油麦菜 | 350g |
| 豆豉鲮鱼 | 1条 |
| 豆豉 | 4勺 |
| 油 | 少许 |
| 蒜头 | 2个 |
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
一条罐头鱼，4调味勺豆豉
鱼用筷子撕开。油麦菜洗净分菜梗和菜叶，再拍两个蒜头
大火，热锅冷油爆香蒜头
倒入豆豉和鲮鱼炒香
加入菜梗翻炒至快断生
加入菜叶，翻炒至断生即可。
OK，装盘。
小贴士
这道菜说简单也简单，说难也难，难在油麦菜火候和时长，太熟的话菜软绵，太生的话就脆生。
这道快手菜5分钟内能搞定。不熟练可用筷子多试试～
这道快手菜5分钟内能搞定。不熟练可用筷子多试试～
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