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凉拌豌豆苗究极版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:49 • 阅读：7934

代发菜谱，via我二妈小豆豆。
小豆今晚拍脑袋灵光一现来的小菜?
嗷嗷好吃！

用料

豌豆苗	200克
酱油	1勺
醋	0.8勺
香油	0.8勺
胡椒盐	3拧
小米辣	适量
线椒	适量
生蒜	2瓣
橄榄油	3勺

凉拌豌豆苗究极版的做法

洗净豌豆苗，水开后加适量橄榄油焯豆苗2min
焯豆苗过冷水，装盘
向盘中撒入双椒、生蒜末
起锅烧油，待油准备冒烟时，均匀淋在蒜椒等配料上
加入酱油醋胡椒盐香油，拌匀
吃完啦！

小贴士

成品以豌豆苗入口口感立体通透为佳。香油是点睛之笔！

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