网上买的，价格实惠，去皮的一定买去皮的，淘洗干净
没过豌豆多一些水，浸泡一晚上

早上起来第一件事先找豌豆，很不错

豌豆再洗一下

冷水上锅煮，泡过的不用加很多水，没过豌豆2.3cm就好，大火烧开后转中小火

刚开始会有泡沫，撇出去就行，不用担心

我用的正常煮饭锅大概煮了45分钟，时间不是固定的，尝一下入口软烂，或者用手轻轻捏碎就好了，其实肉眼可见豌豆已经煮烂了

我没有破壁机，还是用的搅拌器，一样好用

还不错吧，不过依然省不掉过筛的步骤

全部搅拌完，能看到还有小颗粒

过筛，这一步不能省！！

我煮好的豌豆里面已经剩不多的水了，所以看着是现在这样，哈哈，其实这样后边炒很节省时间的，我大概用了10分钟就完成了
白糖，冰糖，绵白糖都可以，如果是冰糖的话，水分不能太少，否则容易融化不完全

不停翻炒，注意不要用铁锅，其他都可以

这个状态就可以了，不易滴落
是不是很熟悉，和山楂糕一样

趁热倒进容器里，不用刷油，很容易脱模的，如果下面有孔孔，不用担心，教你一招，用类似叉子的东西扎一下，再用勺子按压紧实，表面抹平就可以了
等温度不那么热的时候再放进冰箱冷藏2.3个小时就差不多了

做了就知道，真的很好脱模

小孔孔扎过后切面很漂亮

来个美照

美丽大方

入口即化，香香甜甜