备好材料

开锅倒油 放蒜蓉?和切碎的咸蛋爆香
翻炒一下直至看到咸蛋碎冒泡泡

到这个状态时就可把洗干净的豆苗下锅
翻炒几下
把煮好的小锅开水倒入
喜欢喝汤的可以多放点

倒入水后 搅拌均匀?
很快就能看见汤底慢慢变白

然后加入调味料
盐适量? 糖少量（可以让豆苗保持青绿）
还可以放小勺胡椒粉

最后再煮一下下即可完成上菜

觉得配料少的 不够鲜味还可以放以下食物
皮蛋一只 同样切碎和咸蛋翻炒
还有炒过的碎肉末