玉米肉虾饺子
用料
猪肉 | 500克 |
鲜虾仁 | 300克 |
鲜玉米粒 | 80克 |
水 | 30克 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
豆苗 | 50克 |
饺子皮 | 50张 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 3勺 |
盐 | 1克 |
姜蔥大料 | 少许 |
玉米肉虾饺子的做法
先来个饺子馅料大集合(豆苗?红萝卜?玉米粒?半肥瘦肉糜,?️根据自己喜欢的口味随意添加);
先将红萝卜?磨成茸,有点锻炼手力哈;
姜葱大料用适量的沸水泡一会,等其出味备用;
鲜虾剥壳用些许料酒和姜片泡一会去腥;
生抽老抽蚝油盐调味倒进肉馅搅拌,再分三次将步骤三大料汁一边加入一边继续搅拌均匀;
再分两次加入两个小笨蛋顺时针搅拌均匀;
加入剁碎粒状的虾仁?和玉米粒,最后淋上少许热油(如果你喜欢放葱和豆苗碎的话请淋热油前加入)或香油继续搅拌均匀即可;
经过反复搅拌均匀之后,你会发现自己肉馅已经鲜嫩柔滑多汁了;
可以手动或使用模具快速包起来;
自己吃什么形状都可以天马行空,创意在你手中;
包好的饺子?排好队放进冰箱冷冻保存,随吃随取,十分方便;
喜欢蒸着吃,蒸好的饺子每个都肉汁饱满圆润;
每个饺子都有肉有虾,荤素搭配,多层口感,
一口咬下去,肉汁鲜美,可口饱肚~
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