夏日可口苦菊凉拌菜
夏日可口凉拌菜
用料
| 生菜 | 100g |
| 苹果 | 100g |
| 苦菊 | 30g |
| 酸奶 | 100g |
| 紫甘蓝 | 30g |
| 葡萄干 | 20g |
| 纯拌有机芝麻香油 | 20ml |
夏日可口苦菊凉拌菜的做法
生菜洗净撕片，苦菊去根洗净切段，紫甘蓝洗净切细丝，控干水分；
苹果去核，留皮切片，葡萄干洗干净，花生略切碎；
将各种蔬菜、苹果片一起放入大碗中拌匀，浇上酸奶，再撒上葡萄干和花生碎；
最后再淋上拌菜专用的纯拌有机芝麻油，使其口味得到最佳，即可享用。
小贴士
夏日来临之际，用一道凉拌菜清爽肠胃再合适不过，但普通拌菜中往往使用沙拉酱、蛋黄酱等，普遍能量过高。这道改良版拌菜使用市售固体酸奶做酱汁，不会产生过多的热量，又为这道菜使用了低温冷榨的拌菜专用油：纯拌有机芝麻香油，保住了很多额外的营养价值。食材可以按口味更换，如生菜可以换成黄瓜，苦菊可以换成香菜等。