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蒜苗回锅肉香香

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:51 • 阅读：7984

用料

五花肉500克
生抽 老抽1勺
鸡精1小勺
豆瓣酱1勺
料酒1勺
青椒 蒜苗适量

蒜苗回锅肉香香的做法

  1. 蒜苗切段备用

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤1

  2. 青椒切圈备用

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤2

  3. 五花肉加料酒 焯水切片备用

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤3

  4. 热锅加一点油，烧热

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤4

  5. 下肉

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤5

  6. 此刻有很多油出来了

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤6

  7. 我喜欢吃焦一点的，翻炒到这样微微卷起并且焦黄即可

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤7

  8. 把蒜苗头放进去煸炒

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤8

  9. 炒香，变色

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤9

  10. 加一勺豆瓣酱炒出香味，一点生抽一点老抽上色，一点鸡精翻炒均匀，此刻香死了！

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤10

  11. 加青椒翻炒

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤11

  12. 青椒炒至断生

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤12

  13. 最后加入蒜苗

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤13

  14. 翻炒均匀，加一点盐，准备出锅

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤14

  15. 干两碗饭！

    蒜苗回锅肉香香的做法 步骤15

小贴士

煸炒猪肉非常容易被油炸，第一就是加一点油，锅烧热，第二就是猪肉劲量沥干水分
喜欢软点可以少煸炒一会，喜欢硬的焦香那就跟我一样多炒一会
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