辣酱做法分享：
第一步：小米辣葱姜蒜切末，用料酒拌一下，加盐（注意这个阶段只放葱白，葱绿部分在第三步加入）。
第二步：色拉油或者是菜油在锅里烧到七成熟的时候，（冒烟）放花椒下去。花椒变色后关火（这时花椒可以捞出），然后淋烧小米辣等上面。
第三步：加点白糖。蚝油，生抽，陈醋，搅拌均匀，在加入油花辣椒。

洗净鱼腥草，我选购的不会很肥胖的那款，基本有野生的感觉。

切碎，1厘米小段样子，用醋稍微腌制一下。

加入葱，盐，生抽。

放入多多自制辣椒酱搅拌均匀，开吃！