马兰馅青团
马兰头是江浙菜市场清明节前常见的一种菜，清明节前可以用来包青团，也是很清爽很美味。
青团皮做法:https://www.xiachufang.com/recipe/106153961/
青团皮做法:https://www.xiachufang.com/recipe/106153961/
用料
| 熟马兰头 | 200克 |
| 熟豆干 | 100克 |
| 盐 | 3克（适量） |
| 糖 | 3克（适量） |
| 猪油 | 10克 |
| 香油 | 1勺 |
马兰馅青团的做法
马兰头去掉老根，清洗干净，开水焯一下，大概两三秒，并过凉水。
豆干也焯水。马兰头挤干水分，切成碎碎的形状。豆干也切碎。
根据个人口味加入盐，糖，猪油可以让抓起来成团，最后加入灵魂香油抓匀。
小贴士
1.马兰焯水沸水里最多三秒钟，太烂不好吃
2.马兰焯水后必须过凉水才脆
3.猪油必须放，不然馅料会散，不好包
2.马兰焯水后必须过凉水才脆
3.猪油必须放，不然馅料会散，不好包
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