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马兰头肉馅烙饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:52 阅读:7922

用料

A,烙饼
普通面粉500克
8克
酵母4克
玉米油15克
240克
B,馅
马兰头随意
随意
盐,糖,生抽,生姜粉,葱花,一个鸡蛋,鸡汁,玉米油。

马兰头肉馅烙饼的做法

  1. 把A类全部混合揉匀,发面大概50分钟左右。

    马兰头肉馅烙饼的做法 步骤1
  2. 先处理马兰头,摘干净,沸水烫一下,剁碎,挤干水分。

    马兰头肉馅烙饼的做法 步骤2
  3. 把马兰头碎先用玉米油拌一下。

  4. 肉绞成肉末,加盐,糖,生抽,生姜粉,料酒,葱花,鸡汁,一个鸡蛋拌匀,我是用厨师机搅拌的。

  5. 再加入马兰头碎,咸淡自己再调一下。

    马兰头肉馅烙饼的做法 步骤5
  6. 面团发好后取出,再揉揉透。分割成50克一个的小面团。

  7. 像包肉包子一样包入马兰头肉馅,收口向下。

  8. 电饼铛加少许油预热,预热完,将烙饼胚一个个排入锅中,然后选择“锅贴肉饼”程序。电饼铛鸣叫了出锅。

    马兰头肉馅烙饼的做法 步骤8

小贴士

我在学着发菜谱,图片有点丑,大家多包涵。